北田商店

白菜や大根だけでなく、セロリや山芋、チャンジャまで。桃谷の北田商店では、食卓に加えたいキムチを好みに合わせて選べます。

なかでもセロリキムチは、繰り返し買うという人もいる品。ある来店者は、大根や人参も入ったセロリキムチを「上品な味付け」と紹介し、オリーブオイルを少しかける食べ方もすすめています。別の人は、さっぱりしてサラダのように食べられると感じたそう。野菜のキムチを試してみたい人や、いつもの白菜キムチとは違う一品を探している人に、手に取りやすい候補です。

味や歯ごたえの違いを楽しむなら、きゅうりや大根、長芋も選択肢に。タコ、チャンジャ、きゅうり、大根、長芋を買った人は、それぞれ食感や味わいに個性があったと話しています。セロリ、白菜、大根、山芋、チャンジャなどを一度に選んだ例もあり、食べ比べ用にいくつか組み合わせる楽しさがあります。

ご飯のお供にする人がいる一方、チャンジャやスルメのキムチ、小魚のおかずを酒と合わせて楽しむという声も。多めに買ったキムチを食べ進め、日がたってからチゲ鍋に使うという人もいます。買ったその日の食卓だけでなく、晩酌や鍋まで使い道を広げられるのがうれしいところです。

季節の野菜を使ったキムチに出会うこともあるそう。定番を買い足す日にも、見慣れない一品を試す日にも、店頭で選ぶ時間が食卓の楽しみにつながります。